トマトのライス詰め

作り方 全4工程

1. 1

   完熟した赤いトマトを半分に切り、中身をくり抜いて塩を振る。トマト半個につき米を大さじ1杯分用意する。

2. 2

   くり抜いた果肉を刻んでパッサータと混ぜ、米の3倍の量にする。塩、たっぷりの油、バジルを加える。

3. 3

   米をトマトのソースに数時間浸す。米が吸収できるよう、トマトの汁を十分に用意する。

4. 4

   トマトに詰め、180 °Cに予熱したオーブンで約30分、または米に火が通るまで焼く。