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インターナショナル／定番 / 保存食
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にんにくのオリーブオイル漬け
にんにくの皮をむき、小さな100〜200mlの瓶に入れる。間に唐辛子、ローリエ、オレガノ、黒粒こしょうを入れる。オリーブオイルを注いで覆い、ふたをする。油を切り、ウーゾなどの蒸留酒に添えるつまみにする。ギリシャ風の冷製盛り合わせの飾りに使う。調理やグリル料理に使う。漬け油は最高のガーリックオイルになる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
にんにくの皮をむき、小さな100〜200mlの瓶に入れる。間に唐辛子、ローリエ、オレガノ、黒粒こしょうを入れる。オリーブオイルを注いで覆い、ふたをする。
油を切り、ウーゾなどの蒸留酒に添えるつまみにする。
ギリシャ風の冷製盛り合わせの飾りに使う。
調理やグリル料理に使う。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
