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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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フィーヌ・ゼルブソース
パセリとマッシュルームを刻む。その間に白ワインとブラウンソースを合わせて火にかける。 玉ねぎとにんにくの皮をむいて刻む。 バターでまず玉ねぎを炒め、少し遅れてにんにくを加え、続いてパセリとマッシュルームを加える。 具材が炒まったらソースに加え、塩とこしょうで味を調え、十分に煮合わせる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
パセリとマッシュルームを刻む。その間に白ワインとブラウンソースを合わせて火にかける。
玉ねぎとにんにくの皮をむいて刻む。
バターでまず玉ねぎを炒め、少し遅れてにんにくを加え、続いてパセリとマッシュルームを加える。
具材が炒まったらソースに加え、塩とこしょうで味を調え、十分に煮合わせる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
