大晦日のパンチ 2

作り方 全4工程

1. 1

   角砂糖をオレンジとレモンの皮にこすりつける。

2. 2

   熱く濃くいれた紅茶を注ぐ。

3. 3

   卵黄とグラニュー糖をよく混ぜ、砂糖入りの熱い紅茶を少しずつ注ぐ。泡立て器で混ぜながら火にかけ、沸騰させず、全体が温まるまで軽く加熱する。

4. 4

   火から下ろしてラムとレモン汁を加え、グラスに注いですぐに提供する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）