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カイザーシュマーレン（ちぎりパンケーキ）2
レーズンをラム酒に浸す。卵黄、砂糖、塩、バニラシュガーを白っぽくなるまで混ぜる。牛乳と小麦粉を交互に加え、水気を切ったレーズンを加える。卵白を角が立つまで泡立てて加える。フライパンにバターの1/4量を溶かし、生地の1/4量を流し入れて両面を焼く。フォーク2本で大きめにちぎり、温かい場所に置く。残りも3回に分けて同様に焼く。すべて焼けたら少量のバターを溶かし、生地のかけらをフライパンでもう一度焼く。粉砂糖を振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
レーズンをラム酒に浸す。卵黄、砂糖、塩、バニラシュガーを白っぽくなるまで混ぜる。牛乳と小麦粉を交互に加え、水気を切ったレーズンを加える。
卵白を角が立つまで泡立てて加える。フライパンにバターの1/4量を溶かし、生地の1/4量を流し入れて両面を焼く。
フォーク2本で大きめにちぎり、温かい場所に置く。残りも3回に分けて同様に焼く。
すべて焼けたら少量のバターを溶かし、生地のかけらをフライパンでもう一度焼く。
粉砂糖を振る。