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インターナショナル／定番 / 保存食
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ズッキーニの甘酢漬け
ズッキーニの皮をむき、2×2の角切りにして瓶に詰める。 酢に水500mlを混ぜ、砂糖、塩、香辛料を加えて沸騰させる。 火から下ろしてみじん切りのディルを加える。ぬるくなったらズッキーニに注ぐ。 瓶を密閉し、20分蒸して加熱処理する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ズッキーニの皮をむき、2×2の角切りにして瓶に詰める。
酢に水500mlを混ぜ、砂糖、塩、香辛料を加えて沸騰させる。
火から下ろしてみじん切りのディルを加える。ぬるくなったらズッキーニに注ぐ。
瓶を密閉し、20分蒸して加熱処理する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
