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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（洪）
フィリング入りのキフリ（三日月形の菓子パン）
人肌の牛乳にイーストと少量の砂糖を入れて予備発酵させ、小麦粉、バター、砂糖、すりおろしたレモンの皮と果汁、残りの牛乳、塩ひとつまみを加えてこねる。 なめらかな発酵生地にこね、2つに丸めて休ませる。打ち粉をした台でのばし、ドーナツ用の丸型で抜く。ジャム、くるみ、またはポピーシードを詰めて半分に折る。バターを塗って小麦粉を振った天板に並べ、中温で焼いて粉砂糖を振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
人肌の牛乳にイーストと少量の砂糖を入れて予備発酵させ、小麦粉、バター、砂糖、すりおろしたレモンの皮と果汁、残りの牛乳、塩ひとつまみを加えてこねる。
なめらかな発酵生地にこね、2つに丸めて休ませる。打ち粉をした台でのばし、ドーナツ用の丸型で抜く。ジャム、くるみ、またはポピーシードを詰めて半分に折る。バターを塗って小麦粉を振った天板に並べ、中温で焼いて粉砂糖を振る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
