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インターナショナル／定番 / 保存食
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エルダーベリージャム
皮と芯を取り、細かく刻んだりんごに、あらかじめ裏ごししたエルダーベリーと砂糖を混ぜる。1日置いてから、煮てペースト状にする。乾燥させて温めておいた瓶に詰め、密閉して毛布などで包み、1時間保温する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
皮と芯を取り、細かく刻んだりんごに、あらかじめ裏ごししたエルダーベリーと砂糖を混ぜる。1日置いてから、煮てペースト状にする。乾燥させて温めておいた瓶に詰め、密閉して毛布などで包み、1時間保温する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
