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卵のリキュール入りアーモンドミルク
丸ごとのアーモンドを使う場合は熱湯に浸し、薄皮をむいて砂糖とともにすり鉢でつぶす。皮をむいてスライスしたアーモンドを使うと少し手軽になる。 砂糖とともにつぶしたアーモンドをバニラで香りを付けた牛乳に入れ、沸騰してから弱火で8〜10分煮る。 冷めたら生クリームと卵のリキュールを加える。 よく冷やし、きれいに飾った脚付きグラスで提供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
丸ごとのアーモンドを使う場合は熱湯に浸し、薄皮をむいて砂糖とともにすり鉢でつぶす。皮をむいてスライスしたアーモンドを使うと少し手軽になる。
砂糖とともにつぶしたアーモンドをバニラで香りを付けた牛乳に入れ、沸騰してから弱火で8〜10分煮る。
冷めたら生クリームと卵のリキュールを加える。
よく冷やし、きれいに飾った脚付きグラスで提供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
