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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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メーゼシュ・チョーク（はちみつのキスクッキー）
まずバター、砂糖、溶かしたはちみつをふんわりするまで混ぜる。別に薄力粉、重曹、香辛料を混ぜる。はちみつ入りのバターに生クリームと卵を加え、香辛料入りの薄力粉を加えてこね、生地にする。涼しい食品庫か冷蔵庫で一晩休ませ、翌日、丸い抜き型で「キス」の形に抜く。予熱したオーブンで中温で焼き、薄いきつね色にする。数日置いてから食べると、生地が十分に柔らかくなる。
材料
人数
- 薄力粉500g
- グラニュー糖150g
- はちみつ（溶かす）1個（原文の記載）
- マーガリン150g
- 卵1個
- 生クリーム100ml
- 重曹大さじ1
- シナモンパウダー大さじ1
- ジンジャーパウダー・クローブパウダー各コーヒースプーン1杯
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
まずバター、砂糖、溶かしたはちみつをふんわりするまで混ぜる。別に薄力粉、重曹、香辛料を混ぜる。
はちみつ入りのバターに生クリームと卵を加え、香辛料入りの薄力粉を加えてこね、生地にする。
涼しい食品庫か冷蔵庫で一晩休ませ、翌日、丸い抜き型で「キス」の形に抜く。
予熱したオーブンで中温で焼き、薄いきつね色にする。数日置いてから食べると、生地が十分に柔らかくなる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
