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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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アニスのハートクッキー
卵、砂糖、バター、牛乳で溶いた製菓用炭酸アンモニウムを混ぜる。小麦粉をふるい入れ、滑らかな生地になるまでこねる。 生地を一晩休ませ、翌日、打ち粉をした台で厚さ1cmにのばす。少量の小麦粉を振り、ハート型で小さく抜く。 ハート形の生地の下に包丁をそっと差し込み、アニスシードを振った天板に移す。160°Cで20分、黄みがかった白色になるまで焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
卵、砂糖、バター、牛乳で溶いた製菓用炭酸アンモニウムを混ぜる。小麦粉をふるい入れ、滑らかな生地になるまでこねる。
生地を一晩休ませ、翌日、打ち粉をした台で厚さ1cmにのばす。少量の小麦粉を振り、ハート型で小さく抜く。
ハート形の生地の下に包丁をそっと差し込み、アニスシードを振った天板に移す。160°Cで20分、黄みがかった白色になるまで焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
