アプリコットとヘーゼルナッツのタルト

作り方 全3工程

1. 1

   耐油紙を敷いた丸型にパイシートを敷き、冷蔵庫で15分冷やす。バター、砂糖、卵、挽いたヘーゼルナッツをふんわりするまで混ぜ、使うまで冷蔵庫に入れる。あんずは半分に切って種を除く。

2. 2

   パイ生地にヘーゼルナッツのクリームを広げ、あんずをのせてヘーゼルナッツを散らし、高温のオーブンで焼き上げる。はちみつを温め、焼き上がる直前にかける。

3. 3

   グリルで表面をカラメル状に焼き、最後に網に返して冷ます。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）