特製クリスマスくるみクッキー

作り方 全4工程

1. 1

   材料を混ぜ、蒸気に当てながら混ぜ続けて沸騰するまで加熱し、冷ます。油脂を塗って粉を振った天板に小さく盛り、平らにする。蒸気を入れずに210°Cのオーブンで8分焼く。

2. 2

   厚さが数mmしかなく、すぐに焼き色がつくため、手早く作業する。

3. 3

   クッキーが冷めたら少量のチョコレートを溶かし、食用油を加える。天板に接していた面を1枚ずつチョコレートに浸し、裏返して耐油紙に置く。

4. 4

   冷めたら盛り付ける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）