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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（洪）
クリスマスのツイストパイ
フィリング用のレーズン、アーモンド、砂糖漬けの果物を細かく刻み、シナモンとグラニュー糖を加えてよく混ぜる。解凍したパイシートを打ち粉をした台で厚さ2～3mmに伸ばし、溶かしバターを塗る。同じ大きさに2等分し、フィリングを分けてのせる。それぞれをしっかり巻き、縦半分に切る。2本ずつ、切り口を外側に向け、切っていない面を合わせるように台に並べ、編むようにねじる。端をしっかり押さえる。薄く油脂を塗った天板にのせ、体積が3分の1増えるまで発酵させる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
ツイストパイを200°Cに予熱したオーブンで30～35分、きつね色になるまで焼く。その間に粉砂糖にレモン汁と必要な量の水を混ぜ、アイシングを作る。
焼き上がったツイストパイに、少し温めたレモンアイシングを薄く塗り、網にのせて冷ます。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
