ジンジャーケーキ I

作り方 全3工程

1. 1

   バター50gを卵黄1個分と練り混ぜ、砂糖100gと牛乳150mlを少しずつ加える。

2. 2

   小麦粉200gにベーキングパウダー小さじ1を混ぜる（小さじ表記なのは英国のレシピのため）。バターの混合物に加え、滑らかに混ぜる。刻んだ生のしょうが小さじ1を加え、最後に泡立てた卵白1個分を混ぜ込む。

3. 3

   バターを塗った型に入れ、熱すぎないオーブンで25〜30分焼く。砂糖を振って供する。そのまま食べられる塊状の乾燥しょうがの砂糖漬けが手に入れば、刻んで加える。かんだときの食感と風味を楽しめる。

地域の根拠：本文の記述 — “ez angol recept”