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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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トゥーローシュ・クレーメシュ（カッテージチーズのクリームパイ）
パイシートを薄い2枚の生地にして焼く。カスタードパウダーを牛乳500mlで煮る。粉砂糖100gと混ぜた卵黄を加え、熱いうちに泡立てた卵白を加える。冷ましてから、しっかり泡立てた生クリームと裏ごししたカッテージチーズを混ぜ込む。2枚のパイ生地でクリームを挟む。四角く切り分け、バニラ入り粉砂糖を振って供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
パイシートを薄い2枚の生地にして焼く。
カスタードパウダーを牛乳500mlで煮る。粉砂糖100gと混ぜた卵黄を加え、熱いうちに泡立てた卵白を加える。冷ましてから、しっかり泡立てた生クリームと裏ごししたカッテージチーズを混ぜ込む。
2枚のパイ生地でクリームを挟む。四角く切り分け、バニラ入り粉砂糖を振って供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
