トゥーローと豚の脂かすのポガーチャ（塩味のスコーン）

作り方 全4工程

1. 1

   小麦粉、トゥーロー、細かくひいた豚の脂かすをすり混ぜる。卵を加えてこねる。

2. 2

   パイ生地と同じように折りたたむ。

3. 3

   少し休ませてからのばし、ポガーチャ用の抜き型で抜く。

4. 4

   中温のオーブンで焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）