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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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ピニャコラーダマフィン
砂糖、ベーキングパウダー、ココナッツファイン、塩、小麦粉を混ぜる。別に卵、オレンジジュース、油、ココナッツミルク、ラム酒を混ぜる。両方を合わせ、パイナップルを加える。マフィン型を準備し、生地をスプーンで入れる。200°Cに予熱したオーブンで約20〜25分焼く。きつね色になったマフィンを少し冷まして型から出し、パイナップル、フルーツの砂糖漬け、キャンディーで飾る。
材料
人数
- ブラウンシュガー120g
- ベーキングパウダー小さじ2
- ココナッツファイン80g
- 塩ひとつまみ
- 小麦粉180g
- 卵1個
- オレンジジュース700ml
- 油80ml
- ココナッツミルク100ml
- ラム酒20ml
- パイナップル缶200g
- 砂糖菓子またはフルーツの砂糖漬け
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
砂糖、ベーキングパウダー、ココナッツファイン、塩、小麦粉を混ぜる。別に卵、オレンジジュース、油、ココナッツミルク、ラム酒を混ぜる。両方を合わせ、パイナップルを加える。
マフィン型を準備し、生地をスプーンで入れる。200°Cに予熱したオーブンで約20〜25分焼く。きつね色になったマフィンを少し冷まして型から出し、パイナップル、フルーツの砂糖漬け、キャンディーで飾る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
