サワーチェリーとセモリナ粉のマフィン

作り方 全8工程

1. 1

   牛乳に塩を加えて沸かし、セモリナ粉を混ぜ入れて煮る。

2. 2

   さくらんぼの種を取り、4つに切る。

3. 3

   アーモンドを挽く。

4. 4

   卵を卵黄と卵白に分け、卵白をしっかり泡立てる。

5. 5

   バター、砂糖、卵黄、バニラシュガー、レモンの皮をふんわりするまで混ぜる。

6. 6

   アーモンドと温かいセモリナ粉を加えてよく混ぜる。

7. 7

   最後に泡立てた卵白とさくらんぼを優しく混ぜ込む。

8. 8

   190 °Cで20〜25分焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）