卵白のプシュペクケニェール（フルーツとナッツのケーキ）

作り方 全3工程

1. 1

   卵白を固く泡立て、粉砂糖を混ぜる。すりつぶしたくるみ（好みで粗く刻んでもよい）、チョコレート、小麦粉を加える。

2. 2

   油脂を塗って小麦粉をはたいたフルーツケーキ型に入れ、低温で中まで火が通るまで焼く。

3. 3

   ガスオーブンでは目盛り3で約30分焼く。電気オーブンではさらに長く焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）