デンマーク風フルーツケーキ

作り方 全4工程

1. 1

   できれば電動泡立て器を使い、バターと砂糖をふんわりするまで混ぜる。卵黄を1個分ずつ加え、続いて小麦粉、フルーツ、泡立てた卵白を少しずつ混ぜ込む。

2. 2

   細長い型にバターを塗り、底に耐油紙を敷いて生地を流す。オーブンの最低温度で約1時間、中心に刺したナイフに生地が付かなくなるまで焼く。

3. 3

   冷めてから型から取り出し、切り分ける。

4. 4

   焼きたてよりも2～3日置くとさらにおいしくなる。アルミホイルで包むと長く保存できる。

地域の根拠：本文の記述 — “Dán gyümölcskenyér”