チョコバナナのクグロフ

作り方 全4工程

1. 1

   ほぐしたイーストにぬるい牛乳100ml、砂糖、少量の小麦粉を合わせて種を作り、暖かい場所で発酵させる。バターに残りの砂糖と卵黄を加えてよく混ぜる。

2. 2

   発酵した種、塩ひとつまみ、つぶしたバナナ、残りの小麦粉、牛乳、すりおろしたレモンの皮を加える。生地がスプーンから離れるようになるまでよく混ぜる。

3. 3

   覆いをして暖かい場所で発酵させる。バターを塗ったクグロフ型に流し入れる。

4. 4

   熱したオーブンで40〜50分焼く。型から出して少し冷まし、溶かしたコーティング用チョコレートをかける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）