写真なし
材料
人数元のレシピの分量：生地約800g（200gのピザ台4枚、原文では各4人分）
- イースト（生またはドライ）生25gまたはドライコーヒースプーン2杯
- 水、ぬるま湯300ml
- 全粒粉500g
- 大豆粉（省略可）25g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
イーストをぬるま湯に崩し入れる。2種類の粉を混ぜ、イースト液を加える。よく混ぜて台に取り出し、滑らかで弾力が出るまで5〜10分こねる。
清潔なボウルに入れ、ラップか布巾をかけ、30分発酵させる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
