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インターナショナル／定番 / 保存食
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バラの花びらのゼリージャム
バラの花びらを流水でよく洗い、水300mlに入れて弱火で煮始める。柔らかくなったらこし、煮汁に砂糖、レモン汁、ジャム用凝固剤、少量の水で溶いたゼラチンを加え、溶けるまで混ぜる。再び火にかけて沸騰させ、花びらを戻す。絶えず混ぜながら5分煮て、瓶に詰めて密閉する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
バラの花びらを流水でよく洗い、水300mlに入れて弱火で煮始める。
柔らかくなったらこし、煮汁に砂糖、レモン汁、ジャム用凝固剤、少量の水で溶いたゼラチンを加え、溶けるまで混ぜる。
再び火にかけて沸騰させ、花びらを戻す。絶えず混ぜながら5分煮て、瓶に詰めて密閉する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
