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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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ゲステニェーシュ・キフリ（栗入りの三日月形焼き菓子）2
小麦粉にバターを加えて指先ですり混ぜる。少量のぬるい牛乳に浸したイースト、砂糖、サワークリームを加え、シュトゥルーデル生地程度の硬さにこね、少し休ませる。薄くのばして正方形に切り、少量のラム酒、砂糖、バニラで風味をつけた栗のピューレを詰める。三日月形に整え、天板に並べて溶き卵を塗る。20～30分休ませて発酵させ、中温のオーブンできれいな焼き色がつくまで焼く。焼き上がったらバニラ風味の粉砂糖を振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
小麦粉にバターを加えて指先ですり混ぜる。少量のぬるい牛乳に浸したイースト、砂糖、サワークリームを加え、シュトゥルーデル生地程度の硬さにこね、少し休ませる。
薄くのばして正方形に切り、少量のラム酒、砂糖、バニラで風味をつけた栗のピューレを詰める。
三日月形に整え、天板に並べて溶き卵を塗る。
20～30分休ませて発酵させ、中温のオーブンできれいな焼き色がつくまで焼く。
焼き上がったらバニラ風味の粉砂糖を振る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
