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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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トゥーローとディルのパイ
ぬるい牛乳でイーストを予備発酵させ、小麦粉の中央に作ったくぼみに注ぐ。 少し休ませてから卵黄1個分、塩ひとつまみ、砂糖を加える。ぬるい牛乳を加えて、ガルシュカ用のような濃い生地にする。気泡ができるまでよく混ぜ、覆いをして暖かい場所で1時間発酵させる。 その間にフィリングを作る。牛乳製トゥーローにマーガリン、卵黄3個分、サワークリーム、パン粉、グラニュー糖を混ぜる。固く泡立てた卵白4個分をそっと加え、細かく刻んだディルを振る。生地に塗り、低温で約30分焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ぬるい牛乳でイーストを予備発酵させ、小麦粉の中央に作ったくぼみに注ぐ。
少し休ませてから卵黄1個分、塩ひとつまみ、砂糖を加える。ぬるい牛乳を加えて、ガルシュカ用のような濃い生地にする。気泡ができるまでよく混ぜ、覆いをして暖かい場所で1時間発酵させる。
その間にフィリングを作る。牛乳製トゥーローにマーガリン、卵黄3個分、サワークリーム、パン粉、グラニュー糖を混ぜる。固く泡立てた卵白4個分をそっと加え、細かく刻んだディルを振る。生地に塗り、低温で約30分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
