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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（洪）
ホーキフリ（粉砂糖をまぶした三日月形クッキー）
少量の牛乳でイーストを予備発酵させる。小麦粉にマーガリンをすり混ぜ、砂糖、発酵させたイースト、塩を加える。牛乳とサワークリームで生地をまとめ、1時間休ませる。厚さ3mmにのばし、ドーナツ用の抜き型で円形に抜く。ジャム、栗、またはポピーシードのフィリングを詰めて三日月形にする。 高温のオーブンで焼き、熱いうちに粉砂糖をまぶす。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
少量の牛乳でイーストを予備発酵させる。小麦粉にマーガリンをすり混ぜ、砂糖、発酵させたイースト、塩を加える。牛乳とサワークリームで生地をまとめ、1時間休ませる。厚さ3mmにのばし、ドーナツ用の抜き型で円形に抜く。ジャム、栗、またはポピーシードのフィリングを詰めて三日月形にする。
高温のオーブンで焼き、熱いうちに粉砂糖をまぶす。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
