世界の食卓.com

インターナショナル/定番 / 焼き菓子・ケーキ

Wikibooks(洪)

くるみとプラムのレーテシュ用フィリング

くるみとプラムのフィリング

材料

人数4人分
  • くるみ200g
  • 砂糖(グラニュー糖)大さじ3
  • プラム(生)400g
  • バニラプディングミックス大さじ2
  • 卵(つや出し用)1個

作り方

  1. プラムの種を取り、4等分にしてくるみの半量と混ぜる。油脂を塗ったレーテシュ生地に残りのくるみを振る。生地の半分にプラムとくるみの混合物を、厚くなりすぎないよう均等に広げる。シナモンシュガーを振り、片側から巻いて表面に溶き卵を塗る。190 °Cで25~30分、こんがり色づくまで焼く。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)