ポガーチャIII（塩味のスコーン）

作り方

1. 1

   小麦粉、ラード、卵、イースト、サワークリームをこね合わせ、生地をのばす。マーガリンの3分の1を塗って折りたたみ、20分休ませてからのばす。この作業を20分おきにさらに2回繰り返す。最後に生地をのばし、ポガーチャ用の丸型で抜く。間隔を少し空けて天板に並べ、薄いきつね色になるまで焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）