パプリカのポガーチャIII（塩味のスコーン）

作り方

1. 1

   小麦粉にマーガリンを加え、指先ですり混ぜてそぼろ状にする。牛乳でイーストを予備発酵させ、小麦粉とマーガリンの混合物に加える。パプリカパウダー、塩、卵黄1個分、サワークリームを加える。生地をよくこね、1時間休ませる。指1本ほどの厚さにのばし、小さな円形に抜く。表面に卵を塗り、すりおろしたチーズを振る。中火のオーブンで薄く焼き色がつくまで焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）