トランシルヴァニア風くるみのポガーチャ（甘いビスケット）

作り方

1. 1

   小麦粉、バター、粉砂糖、卵黄を合わせてこねる。シナモンパウダーとすりおろしたレモンの皮で風味をつけ、挽いたくるみを混ぜる。のばして大きなポガーチャ用の丸い型で抜く。溶き卵を塗り、バターを塗った天板に並べ、中温のオーブンで焼く。焦がさないように注意する。

地域の根拠：本文の記述 — “Erdélyi diós pogácsa”