くるみのポガーチャ III（塩味のスコーン）

作り方

1. 1

   解凍した生地を打ち粉をした台で厚さ1～1.5cmにのばし、全面に溶き卵を塗る。挽いたくるみと塩を混ぜて散らし、小さなポガーチャ用の抜き型かリキュールグラスで丸く抜く。残りの生地はこね直して薄くのばし、同じ大きさの棒状に切る。間隔をあけて天板に並べる。高温に予熱したオーブンに入れ、中火よりやや弱い火加減できつね色に焼く。温かくても冷めてもおいしい。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）