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インターナショナル／定番 / パン
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冷たいラードで作るポテト・ポガーチャ
じゃがいもを塩水でゆで、温かいうちにポテトライサーでつぶす。こね台でほかの材料とこね合わせ、厚さ1.5cmにのばす。丸型で抜き、粉を振った天板に並べて高温のオーブンに入れる。焼く途中で裏返す。豆のスープの後に、熱々で供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
じゃがいもを塩水でゆで、温かいうちにポテトライサーでつぶす。こね台でほかの材料とこね合わせ、厚さ1.5cmにのばす。丸型で抜き、粉を振った天板に並べて高温のオーブンに入れる。焼く途中で裏返す。豆のスープの後に、熱々で供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
