写真なし
インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（洪）
ケープヴィシェルーファーンク（バニラクリーム入りシュー）
バターと水を沸騰させる。しっかり沸いたら絶えず混ぜながら小麦粉を振り入れ、とろみがつくまで加熱する。火から下ろし、全卵を1個ずつ混ぜ込む。天板に卵ほどの大きさの生地を置き、高温のオーブンで30分焼く。最初の15分間は扉を開けない。冷めたら完全に切り離さないよう横に切り込みを入れ、開いた中にバニラクリームを詰める。クリームは袋の表示に従って作るが、固めに仕上げるため牛乳は500mlだけ使う。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
バターと水を沸騰させる。しっかり沸いたら絶えず混ぜながら小麦粉を振り入れ、とろみがつくまで加熱する。火から下ろし、全卵を1個ずつ混ぜ込む。天板に卵ほどの大きさの生地を置き、高温のオーブンで30分焼く。最初の15分間は扉を開けない。冷めたら完全に切り離さないよう横に切り込みを入れ、開いた中にバニラクリームを詰める。
クリームは袋の表示に従って作るが、固めに仕上げるため牛乳は500mlだけ使う。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
