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ベルリン風ホットオープンサンド

ベルリン風ホットオープンサンド

材料

人数4人分
  • パン(耳を落とす)8枚
  • 魚の油漬け缶詰(種類は問わない、トマトソース漬けでもよい)小1缶
  • スモークチーズ(すりおろす)50g
  • 卵1個
  • にんにく2片
  • こしょう(粉)ナイフの先に少量
  • 油(天板用)大さじ1

作り方

  1. 缶詰の魚を漬け汁ごとつぶし、溶いていない生卵、すりおろしたチーズ、皮をむいてつぶしたにんにく、こしょうを混ぜる。パンは油を使わず両面を焼き、具をたっぷり塗る。油を塗った天板に並べ、予熱した熱いオーブンまたはグリルで薄く焼き色を付ける。ビール1杯や紅茶1杯と合わせると、おいしい夕食になる。

地域の根拠:本文の記述 — “Meleg szendvics berlini”