ウィンナー・シュニッツェル 1

作り方

1. 1

   仔牛もも肉を薄く切り、たたいてごく薄くのばす。軽く塩を振り、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、きつね色に揚げる。加熱しすぎて乾燥させないようにする。

地域の根拠：本文の記述 — “Bécsi szelet 1.”