写真なし
インターナショナル／定番 / ソース・調味料
Wikibooks（洪）
老齢のジビエ用マリネ液
下処理した野菜と玉ねぎを輪切りにし、にんにくをつぶして、酢と水を合わせたものに入れる。香辛料を加えて沸騰させ、数分煮る。 マリネ液が冷めたらジビエを入れ、使用するレシピに従って数日間漬ける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
下処理した野菜と玉ねぎを輪切りにし、にんにくをつぶして、酢と水を合わせたものに入れる。香辛料を加えて沸騰させ、数分煮る。
マリネ液が冷めたらジビエを入れ、使用するレシピに従って数日間漬ける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
