写真なし
インターナショナル／定番 / 基本・下ごしらえ
Wikibooks（洪）
ジュファテースタ（マッチ棒状の麺）
全卵1個、卵の大きさに応じて小麦粉約80〜100g、塩ひとつまみをこね、硬く弾力のある生地にする。作ってすぐ食べる場合は塩を省いてもよい。厚さ3mmにのばして少し乾かし、幅7〜8cmの手のひら大の帯に切る。重ねて幅2〜3mmのマッチ棒状に切る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
全卵1個、卵の大きさに応じて小麦粉約80〜100g、塩ひとつまみをこね、硬く弾力のある生地にする。作ってすぐ食べる場合は塩を省いてもよい。厚さ3mmにのばして少し乾かし、幅7〜8cmの手のひら大の帯に切る。重ねて幅2〜3mmのマッチ棒状に切る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
