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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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ドライフルーツソース
ドライフルーツを洗い、冷水400mlを注ぎ、2〜3時間浸す。種を取り除き、浸した水ごと火にかけ、沸騰してから40分煮る。裏ごしして鍋に移し、バター、クローブ、黒こしょうを加え、さらに10分煮る。サワークリームで溶いた小麦粉を加えて混ぜ、沸騰させる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ドライフルーツを洗い、冷水400mlを注ぎ、2〜3時間浸す。
種を取り除き、浸した水ごと火にかけ、沸騰してから40分煮る。
裏ごしして鍋に移し、バター、クローブ、黒こしょうを加え、さらに10分煮る。
サワークリームで溶いた小麦粉を加えて混ぜ、沸騰させる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
