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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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簡易ヴァダシュソース（マスタードとサワークリームのソース）
玉ねぎをすりおろして油でさっと炒め、パプリカパウダーを加えて少量の水でのばす。こしょう、ローリエ、塩を加え、10分以上煮る。マスタードとレモン汁、または酢数滴を加える。小麦粉とサワークリームを混ぜて加え、とろみをつける。残ったロースト肉や肉のパティによく合うソースで、パスタ、ノケドリ、またはパン団子を添えて供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
玉ねぎをすりおろして油でさっと炒め、パプリカパウダーを加えて少量の水でのばす。
こしょう、ローリエ、塩を加え、10分以上煮る。
マスタードとレモン汁、または酢数滴を加える。
小麦粉とサワークリームを混ぜて加え、とろみをつける。
残ったロースト肉や肉のパティによく合うソースで、パスタ、ノケドリ、またはパン団子を添えて供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
