レモンとアーモンドのソース

作り方 全5工程

1. 1

   アーモンドを沸騰した湯に入れ、再び沸騰してから1分ゆでて湯を切る。

2. 2

   温かいうちに皮をむき（一度の動作で簡単にむける）、細かく挽く。

3. 3

   ミキサーに入れ、油、マスタード、レモン汁、塩、砂糖、パン粉を加える。

4. 4

   濃厚で均一なペーストになるまで混ぜる。

5. 5

   冷蔵庫で2〜3日保存できる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）