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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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ロックフォールとじゃがいものソース
じゃがいもを皮付きでゆで、皮をむいて温かいうちにすりおろす。 すりおろしたロックフォールチーズとサワークリームを混ぜ、こしょうと粉砂糖ひとつまみで味を調える。 洗って水を切り、ごく細かく刻んだ青ねぎの青い部分を混ぜる。冷めたらふたをして冷蔵庫に入れる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
じゃがいもを皮付きでゆで、皮をむいて温かいうちにすりおろす。
すりおろしたロックフォールチーズとサワークリームを混ぜ、こしょうと粉砂糖ひとつまみで味を調える。
洗って水を切り、ごく細かく刻んだ青ねぎの青い部分を混ぜる。冷めたらふたをして冷蔵庫に入れる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
