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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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にんじんのジャムサンドクッキー
バター130gとバニラ風味の粉砂糖50gをふんわりするまで混ぜる。細かくすりおろしたにんじん150g、シュトゥルーデル用小麦粉150g、ベーキングパウダーを小さなコーヒースプーン2杯分加える。生地をよくこね、打ち粉をした台で薄くのばし、星形、花形、丸形にそれぞれ偶数枚ずつ抜く。各形の半数は、小さな丸い抜き型で中央に穴を開ける。バターを塗って小麦粉を振った天板に並べ、予熱したオーブンで焼く。穴のないものと穴のあるものを1枚ずつフルーツジャムで貼り合わせ、上にバニラ風味の粉砂糖を振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
バター130gとバニラ風味の粉砂糖50gをふんわりするまで混ぜる。細かくすりおろしたにんじん150g、シュトゥルーデル用小麦粉150g、ベーキングパウダーを小さなコーヒースプーン2杯分加える。生地をよくこね、打ち粉をした台で薄くのばし、星形、花形、丸形にそれぞれ偶数枚ずつ抜く。各形の半数は、小さな丸い抜き型で中央に穴を開ける。バターを塗って小麦粉を振った天板に並べ、予熱したオーブンで焼く。穴のないものと穴のあるものを1枚ずつフルーツジャムで貼り合わせ、上にバニラ風味の粉砂糖を振る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
