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ノンアルコールのボーレ

オレンジを洗い、角砂糖で皮をこする。オレンジの精油が移った角砂糖をパンチボウルに入れる。皮をむいて輪切りにしたバナナ、小さな角切りにしたオレンジとマンダリンオレンジ、搾ったグレープフルーツの果汁を加え、コニャック香料を注ぐ。全体を優しく混ぜる。ボウルにふたをして冷蔵庫に入れ、半日以上置いて味をなじませる。飲む直前に炭酸飲料を注ぎ、すぐに供する。

材料

人数6人分
  • オレンジ(大)2個
  • 角砂糖4個
  • マンダリンオレンジ4個
  • バナナ(大)2本
  • グレープフルーツ1個
  • レモン1個
  • 粉砂糖200g
  • コニャック香料小さじ1
  • 炭酸入りオレンジジュース500ml
  • トニックウォーター1L

作り方

  1. オレンジを洗い、角砂糖で皮をこする。オレンジの精油が移った角砂糖をパンチボウルに入れる。皮をむいて輪切りにしたバナナ、小さな角切りにしたオレンジとマンダリンオレンジ、搾ったグレープフルーツの果汁を加え、コニャック香料を注ぐ。全体を優しく混ぜる。ボウルにふたをして冷蔵庫に入れ、半日以上置いて味をなじませる。飲む直前に炭酸飲料を注ぎ、すぐに供する。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)