ロシア風りんごケーキ

作り方 全2工程

1. 1

   バターに砂糖、バニラシュガー、卵を加えてふんわりするまで混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、粉末のヘーゼルナッツ、ココアパウダーとともに加え、ハンドミキサーでさらに混ぜる。りんごの皮をむき、ノケドリ用の穴あき器で粗くすりおろして生地に加える。生地が固ければ牛乳またはワインを少量加えて緩める。これでしっとりとした生地になる。

2. 2

   直径28cmのケーキリングにバターを塗って粉を振る。筆者は粉の代わりに粉末のヘーゼルナッツを使う。170°Cに予熱したオーブンで1時間焼く。

地域の根拠：本文の記述 — “Orosz almatorta”