いちごのパイタルト

作り方 全3工程

1. 1

   いちごはへたを取り、洗って水気を拭き、薄切りにする。オーブン用シートを敷いたケーキ型に解凍したパイシートを敷き込み、フォークで穴を開ける。高温に予熱したオーブンで約15～20分、きつね色になるまで焼き、取り出して15分冷ます。

2. 2

   冷めたら、いちごを均等に見栄えよく並べる。いちごの端が重なってもよい。薄く削ったバターを散らし、グラニュー糖を振る。高温のオーブンに2分戻し、表面の砂糖をカラメル状にする。

3. 3

   オーブンから取り出して5分休ませ、網に滑らせて移してさらに冷ます。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）