スウェーデン風ソース 1

作り方 全2工程

1. 1

   皮をむいたりんごを薄切りにし、白ワインで煮汁が少なくなるまで煮て、目の細かい裏ごし器でこす。

2. 2

   冷めたらマヨネーズソースに加え、塩、砂糖、レモン汁で味を調える。最後に、熱湯をかけて冷まし、水気を絞ったホースラディッシュを混ぜる。

地域の根拠：本文の記述 — “Svéd mártás 1.”