マッシュルーム入りホワイトソース2

作り方 全3工程

1. 1

   溶かしたバターで小麦粉を淡い黄色になるまで炒め、絶えず混ぜながら肉のスープストックを加えて沸騰させる。

2. 2

   切ったマッシュルームを加えて弱火でゆっくり煮て、浮いてくる泡を取り除く。

3. 3

   約500mlまで煮詰まったらこす。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）