ダンパー（オーストラリアの素朴なパン）

材料

• 小麦粉525g
• イースト1袋
• 牛乳1250ml
• 水3200ml
• 塩小さじ1
• 砂糖小さじ1
• バター40g
• オーブンを210°C（フランス式温度目盛り6）に予熱する。
• ボウルに小麦粉、イースト、塩、砂糖を入れ、手で混ぜる。
• バターを加え、手で混ぜる。
• 牛乳と水を少しずつ加えながら混ぜる。
• 天板に生地を広げる。
• 45分焼く。

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。