あん入りもち米団子

作り方 全7工程

1. 1

   もち米粉をボウルに入れる。

2. 2

   混ぜながら水を少しずつ加える。

3. 3

   数分間こねる。

4. 4

   生地が粘土のような硬さになったら、少量ずつちぎって丸める。それぞれ平らにし、小豆あんを山盛り小さじ1ずつのせ、生地を破らないように包んで口をしっかり閉じる。

5. 5

   ゆでるまで湿らせた布巾をかぶせておく。

6. 6

   鍋に湯を沸かし、静かに沸く程度にして団子をゆでる。

7. 7

   浮き上がってきたら、さらに1〜2分ゆでる。

地域の根拠：カテゴリ — Category: Cuisine chinoise